Наши вредные привычки сказываются негативно во всех сферах жизни. Привычки питания, которые не позволяют сохранять фигуру в норме, относятся также к вредным. Именно возврат к таким привычкам сводит на нет все труды и страдания диет. Самая лучшая диета - это та, на которой сидишь всю жизнь. А жестко себя ограничивать в определенные временные интервалы - значит подвергать организм стрессу, из которого он будет стараться выходить доступными ему способами. То есть, запасая питательные вещества на случай очередного умопомрачения у "хозяина", который добровольно соглашается голодать или кушать одну только гречку неделями.
Получается, чтобы похудеть, ограничивать себя ни в чем нельзя! Как быть? Все просто: изменить свои привычки и перейти на здоровое питание. То есть, на самом деле просто. Надо набраться терпения, стараться побольше двигаться, питаться полезными продуктами, оставляя для себя право покушать "вредностей" по утрам, и ждать.
Наступает лето - самый благоприятный период времени для похудения. Кушать и так не хочется, все больше хочется воды (или чая, кому что), а тут еще и свежие овощи и фрукты появляются. Заметьте, я не сказала ягоды - от них не худеют. А все, от чего не худеют - по утрам. Как в народной пословице, помните: "Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин - отдай врагу". Другими словами, на завтрак полезно все, на обед можно то, чем вас мама кормила в детстве и школьном возрасте (помните, гречка с мясом или супчик?), а на ужин - что-то совсем легкое, вроде салата, или парочки яиц, или каши (без мяса). Ничего нового, правда? На то она и народная мудрость!
От чего стоит отказаться, начиная с обеденного времени:
- маринованные и соленые продукты (соленая рыба, овощи, чипсы, орехи, сыры)
- копченое
- жареное
- жирное (жирный творог, сметана, сливки, кефир, сало, а мясо - просто очищать от кожицы и жира)
- сладкое (не более 1 ч.л. сахара на чашку чая любого литража, не употреблять конфеты, мед, мороженное, шоколад - и черный и белый)
- сдобная выпечка (торты, пирожные, булочки, печенье, белый хлеб - можно ржаной)
- спиртное (кроме красного сухого вина в умеренных количествах)
- фастфуд (любой)
- сладкие газировки и магазинные соки
Если включить ум, можно понять, что ничего полезного в этих продуктах для нас не содержится. Единственный плюс этой еды - снятие стресса. Но если уж делать себе "антистрессовый обед", значит его нужно запланировать, провести и считать нервы успокоенными, а не месяцами "депрессировать", питаясь вредными продуктами круглосуточно. Если для вас это реально, пробуйте. Поблажки себе устраивать полезно, и даже просто необходимо, ведь человек не машина, и он не может держать в кулаке себя все время. Поэтому, покушайте без вины за качество продуктов и снова пытайтесь изменить свой повседневный рацион. К слову, вину испытывать не придется, если вы еще и отложите свой вредный обед на следующее утро. Вот на завтрак можно с чистой совестью заправляться чем душа пожелает.
Кроме определенных продуктов, необходимо исключить некоторые сочетания из своего меню:
- тесто (любое - вареное, печеное, жареное) + мясо или рыба
- картошка, батат + мясо или рыба
- кукуруза, бобовые + мясо или рыба
О наших привычках
Завтрак - одна из самых сложноменяемых привычек. Чтобы проснуться у каждого есть свой собственный ритуал, который в большей или меньшей степени соблюдается каждое утро. Чашка кофе с кусочком сыра и газета, или умыться, побриться, похмелиться, или вкуснющий кусок гамбургера/маминого пирога/здоровенной пиццы. Порции завтрака можно даже не ограничивать в объеме, в отличие от обеда и ужина. Хуже, если позавтракать не успеваешь. Тогда, просто чтобы завести обмен веществ, необходимо вкинуть хоть кусочек хлеба или сыра, а часам ближе к 10-11 полноценно позавтракать уже на работе. Многие возразят, что утром в себя ничего не запихнуть. Все верно, организм еще спит и обменные процессы заторможены. Именно поэтому их нужно разогнать, иначе откуда же вам взять энергию на все утро и день? Если не завести обмен веществ с утра, то ни к каким запасам (соцнакоплениям) к вечеру организм не притронется - не успеет. И еще в одном случае он этого не успеет сделать: если перекусывать между основными приемами пищи. Хочется - можно пить воду или чай без сахара. Но от перекусов лучше отказаться. Вам мешает чувство легкого голода? Потерпите, пока не проголодаетесь основательно, тогда можно полноценно покушать. В противном случае, вы будете только поправляться.
Итак, мы разобрались, чего кушать не стоит. Многие взревут: "Это практически и весь мой рацион!" Здесь возможно два варианта: либо вы полный человек, либо худой, но напряженно работающий. Но так работать вы будете не постоянно, и перейдя на более размеренный ритм жизни, поправитесь. Поэтому, в любом случае, стоит задуматься о питании, которое будет для вас наиболее оптимальным.
Чем богаты?
Теперь оценим размеры бедствия, и посмотрим, что остается в арсенале:
- блюда, приготовленные в духовке, на гриле, пассерованные, тушенные или варенные
- фрукты (кроме каллорийных бананов) в умеренных количествах
- зелень
- мучное: макароны из твердых сортов пшеницы, черный хлеб, лаваш
- рисовая лапша
- мясо, рыба, яйца
- цельнозерновые крупы (нешлифованный рис, гречка, пшено)
- зеленая фасоль (относится не к бобовым, а к овощам)
- бобовые, кукуруза (не консервированные)
- овощи, приготовленные в духовке или тушенные
- суши, роллы (кроме горячих)
- тыква
- чернослив (если сильно хочется сладкого)
- сметана, майонез, растительное масло (не рафинированное) - по 1 ч.л.
- кисломолочная продукция малой жирности (творог, твердый сыр с маленьким содержанием соли, простокваша, кефир)
- молочная продукция (молоко, ряженка)
- соевый соус (в сочетании с 0% йогуртом без добавок на вкус - как майонез, можно использовать для заправки салатов).
Про орехи я не забыла упомянуть, их просто нельзя, как и семечки. Можно утром. Просматривая список, можно найти уйму вкуснейших блюд, которые можно приготовить из таких продуктов. Конечно, поначалу потребуется время, чтобы продумать свое питание. Главное - желание. Вы сами - свой самый строгий судья и никто не может вас заставить что-либо изменить. Конечно, "схватиться мертвой хваткой" за новые принципы питания не так просто. Тем более, что они в большинстве своем все таки отличаются от общепринятых. Но этого никто и не требует. Ведь, если честно стараться придерживаться этих принципов, вас не будет глодать чувство вины: даже если не всегда получается, вы стараетесь.
Зачем вам все это? Когда поправляешься - тяжело ходить, поворачиваться и наклоняться, ухудшается самочувствие, повышается давление. Про эстетическую сторону я молчу. А теперь давайте еще раз подумаем - зачем вам придерживаться принципов здорового питания? Ведь никаких сумасшедших ограничений нет! Вы по прежнему сможете употреблять свои любимые пирожные и чизбургеры, просто время употребления переносится на завтрак. Все рекомендации касаются только обеда.
Пару слов про ужин
Ужин отдавать врагу мы не будем, если он состоится до шести часов вечера. Опять эти шесть вечера, скажете вы. Чем они так привлекают диетологов и желающих похудеть? Снова таки, все просто - в шесть начинают замедляться обменные процессы в организме. Как и во всей природе. Посмотрите, цветки закрывают бутоны (а некоторые даже складывают листья), птицы потихоньку исчезают с глаз, жучки-букашки прячутся. Человек - не хищник, то есть, его обменные процессы имеют примерно одинаковый ритм с "дневными" организмами. Не имеет значения, сова вы или жаворонок. Все живое зависит от движения солнца по небосводу. Поэтому упираемся в пресловутые шесть вечера.
Здесь маленький нюанс: если вас устраивает ваш вес, последний прием пищи можно сдвинуть часов на восемь вечера. Позже - не желательно. Само собой, чем позже ужин, тем он легче. Пожалейте свой кишечник: вы пойдете спать, а он полусонный вынужден будет трудиться над чем-то сложноусвояемым. А если откажется? Хорошо вы выспитесь?
Любите себя и стремитесь к своему здоровью. Организм работает и страдает молча, а потом также молча заболеет. А жаловаться предоставит вам - то на головную боль, то на изжогу, а то и на спазмы в разных частях тела. Ваше тело - инструмент. Любой хороший инструмент нуждается в уходе и правильном использовании. Чем изматывать себя диетами, попробуйте такой вариант. Ничего, кроме времени на обдумывание рецептов, вы не потеряете. Но, вначале ведь всегда нелегко. Ощутив результаты уже на первый месяц, вы не захотите возвращаться к старым привычкам. Точнее, организм сам не позволит. Представляете, как здорово: сам организм будет на страже вашей фигуры, вам больше не надо будет бороться с собой при виде торта или сочного, хорошо прожаренного мяска. Как? А вот так: привыкнув к нормальному питанию, вам станет физически некомфортно от тяжелой и жирной пищи, съеденной во второй половине дня. Не верите? Правильно, не верьте ни в коем случае. Обязательно пробуйте, не верьте никому на слово.
|
